Our business philosophy

We love what we do

Mit unserer Leidenschaft zur Rebe und zum Wein versuchen wir regionalen und besonderen Wein zu kreieren. Die verschiedenen Lagen bieten uns die Möglichkeit mehrere Sorten und somit ein breites Sortiment anbieten zu können. Unser Leben und unsere Arbeit spielt sich komplett auf dem Mehrgenerationen-Hof ab und wir können uns sehr glücklich schätzen, so zu leben und zu arbeiten, denn heutzutage ist dieses Zusammenleben eher selten der Fall. Durch den großen eigenen Nutzgarten, der hauptsächlich von Regina Engler (Mathias Mutter) gepflegt und bewirtschaftet wird, haben wir großes Glück, uns sehr regional und saisonal ernähren zu können. Wir sind sehr dankbar dafür und wissen dies sehr zu schätzen, uns hauptsächlich von frischen und eigenen Produkten ernähren zu können.

Für unsere Arbeit als auch unsere Weine versuchen wir so regional und umweltbewusst zu arbeiten. Heutzutage ist gerade dieser Bereich sehr wichtig, denn wir sind auf die Natur angewiesen und müssen mit ihr zusammenarbeiten und nicht gegen sie. Deshalb versuchen wir, nicht nur im Privaten auf regionales und saisonales aus der Natur zurückzugreifen, sondern dies auch bei unserer Arbeit umzusetzen.

Wir arbeiten mit einer Rollhacke, um eine herbizidfreie Bearbeitung am Rebstock zu garantieren. Mit dieser Rollhacke wird der Boden entlang des Rebstocks bearbeitet und gelockert, wodurch der Bewuchs von Unkraut gehemmt wird. Die Vorteile einer Rollhacke sind beachtlich. Nicht nur ein Verzicht auf Herbizide kann gewährleistet werden. Durch die gebogenen Hackzinken, die den Boden lockern und bewegen, entsteht eine Krümmung des Bearbeitungshorizonts und somit kommt es zu keinen starken Erosionsrinnen.

Unsere Etiketten lassen wir von der Firma Papier Schäfer GmbH & Co KG anfertigen, die regional und nachhaltig arbeitet. In dieser Zusammenarbeit sind wir auf das sogenannten "Grape Touch" Papier gestoßen. Aus diesem Papier, welches zu 15% aus Abfällen der Weinherstellung besteht, die die besondere Farbe und Struktur des Papiers hervorbringen, wurden unsere Etiketten gemacht. Außerdem ist das Papier aus 40% komplett recyceltem Papier und zu 45% Papier aus nachhaltiger Forstwirtschaft. Dadurch kann das Papier zu 55% wieder recycelt werden kann und es wird zu 55% Wasser gespart und es wird weniger Energie bei der Herstellung benötigt.

Wir lieben und leben, was wir tun.

Intriguing insights

Working in a beautiful enviroment

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